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NEWS
深度解读：白酒板块的“前世今生”！
分类:
时间:
2020-06-03 11:31
自从2015年股灾之后，毫无疑问是白酒板块把A股背出了泥潭，彼时创业板作为领涨主力军大规模崩盘，全通教育、暴风科技、乐视等热门股最跌高幅均达到了99%，市场急需找到一个支撑点。在这个背景下“聪明的钱”发现即使国家限制了三公消费，白酒行业的确定性收益仍然很高，就此白酒行业带动消费类股票全线反攻，最终大盘得以止跌。这次白酒的上涨也是A股投资风格从重炒作到重价值的分水岭。 但是大家都明白一个道理，没有一只股票和一个行业能无限上涨，近期市场上投资风格由高估值转向周期性资产的唿声也越来越高，那么白酒行业的上涨逻辑到底是什么？未来还能不能再度发力？这些都是我们投资者需要知道的事情。本期拆解比较长，分为上下两个部分，上半部分主要介绍白酒的消费属性和行业结构，下半部分主要介绍四万亿之后的白酒牛市到目前整个白酒行业的估值水平。
06-03
小酒为何绊住了众多酒企的脚
2020-06-03 11:44
这里说的小酒，指的是单瓶容量在100~150毫升，价格一般不超过30元一瓶的小瓶装酒。近年来，除了红星二锅头、劲酒等传统的小酒以外，以青春、时尚、个性、趣味为风格特征的小酒更是层出不穷，有种你方唱罢我登场的意味。业内人士表示，目前小酒市场已是“红海”，产品泛滥，数量过剩，且同质化严重。不过，只要方法得当，还有可操作的市场空间。 现象一 小酒家族真不小 原有的小酒我们大多数都不陌生，红星二锅头、牛栏山二锅头、劲酒、歪嘴郎等。大概是从2012年下半年开始，正值白酒市场开始进入迷茫状态的时候，以青春范儿为代表的江小白开始在市场上大肆横行，且呈现席卷全国之势。 于是，大大小小的酒厂都开始走青春、时尚、个性、趣味的小酒路线。 宝丰小宝、泸小二、漂流瓶、QQ酒、西凤小酒、会唱歌的小酒等陆续登场，金沙回沙酒更是一口气推出了四款时尚小酒：小金沙、小回沙、小小金沙、小小回沙。 近年来，尽管有的小酒在市场上刚一崭露头角便销声匿迹了，但小酒产品仍然是层出不穷，如衡小白、品小白、刁小妹、白夭夭、凉露、故事瓶子、斗白令酒等。 其中，有些小酒无论是名字还是包装设计，都会给人一种似曾相识的感觉。而且无论如何变化，都逃不开时尚、娱乐、趣味的范畴。 据了解，现在大大小小的酒厂都推出了小酒产品，有的是想通过小酒来展示企业的青春风貌，有的是用小酒来丰富企业的产品体系，有的生产小酒则单纯是为了完善产品的品鉴功能。 现象二 小酒大多做不大 小酒产品如此众多，目前哪些小酒的市场做得最好？ 郑州亮剑咨询有限公司董事长牛恩坤说，从全国来看，多数小酒都有适合自己的生存空间，白酒中目前做得较成功的小酒应该是小郎酒（俗称歪嘴郎）、歪嘴牌五粮液、江小白。 牛恩坤介绍，江小白、小郎酒的成功主要集中在四川、湖南、重庆等地。因为这三个地方的餐饮业发达，消费者有消费小酒的习惯，再加上少喝酒、喝好酒的趋势引导，给小酒消费提供了良好的成长环境。而从河南、安徽市场来看，90后的年轻人把喝小酒当成了一种时尚的标榜和情绪化的表达，但是目前依然没有形成较大的市场。 牛恩坤发现，湖南人结婚时，新郎新娘举办完婚礼后，男方向女方回礼时，会一人送一瓶小郎酒，已经成了一个习俗。这也是小郎酒在湖南市场上量的原因之一。 那么，小酒为何做不大？ 分析一 小酒难登大雅之堂 看惯了500毫升和更大容量的常规酒产品以后，猛然看见同款的100~150毫升的小酒，一般都会让人眼前一亮，甚至爱不释手。不过，在商务宴会和重要的聚会当中，小酒却难当重任。 开封云鹏酒业总经理韩根峰认为，在重要的场合，肯定不适合喝小酒，用小酒会显得不严肃、不庄重。假如家里有亲戚来访，主人却拿出小酒来招待客人，也会显得不够尊重。 河南醉有缘酒业有限公司总经理段守杰表示，一个人或自己几个朋友在一起，喝几瓶小酒无伤大雅。如果是重要的宴会，谁也不会喝小酒，感觉不是那么回事。包括婚宴这样的大型宴会，如果主人拿小酒招待大家，一定会成为让人议论的话柄。 “小酒有小酒的生存空间，但确实难登大雅之堂。这和喝酒人的身份、场合都有很大关系。”河南畅开商贸有限公司董事长孙代功认为，关系特别好的朋友在一起喝酒，拿小酒也无所谓，如果是正式场合，还是要喝常规的一斤装的酒。 郑州经商的郭先生说，他在聚会场合只喝过一次小酒，相互之间都比较熟悉，虽然大家没说什么，但心里还是感觉怪怪的。 分析二 小酒注定是小众酒 许昌的顾先生爱喝酒，聚会时一般会多喝点，但一个人喝酒的时候，一般就喝小酒，100毫升，刚刚好。 顾先生说，他在家多是一个人喝酒，一斤装（500毫升）装的，打开一次喝不完，盖不严又怕变味，所以他在家备了几箱小酒，一次就喝一瓶，既过了酒瘾，也感觉舒舒服服。 不过，大学生聚会也爱喝小酒。正读大三的小袁同学告诉记者，他平时和同学聚会时会选择小酒，平均一个人一瓶或两瓶，顶天了喝4两酒，能定量，有分寸，不出丑。 小袁说，同学们在一起喝酒，追求的是个性，喝的是趣味，小酒的价格也能承受，所以比较喜欢青春小酒。尤其是有些小酒还在包装上设置了互动游戏，更加受青睐。 分析三 小酒做大有讲头 小酒市场已是“红海”，然而还有这么多小酒陆续登场，那么小酒还有没有机会？小酒的市场究竟该怎么做？酒类消费渠道一般有这样几种：超市、商店、餐饮、团购、网络等，相比之下，哪一种渠道更适合小酒生存呢？ “随着00后新生代的成长，小酒文化面临发展机遇。”开封云鹏酒业总经理韩根峰说，做好小酒，需要发挥品牌力，抓住产品独特卖点，然后深耕细作，抓住场景销售，利用好消费的便利性、随机性。 著名实战营销专家、江苏博爱之都商贸有限公司总经理陆兴武认为，任何产品都有市场机会，小酒虽然是红海，但市场机会还是有的，关键要看运作的方式和方法怎么样。毕竟，一个劲酒都能卖到上百亿元。 陆兴武说，做好小酒，有三个方面不能忽视，首先是要选对经销商。小酒的定位是什么？哪些人适合卖小酒？小酒是快消品，找啤酒的经销商合作就是一个捷径，需要一个团队来运作。其次，合适的渠道。餐饮渠道中的快餐店、夜场、夜市等场合，都适合小酒消费。最后一点是要有合理的利润空间。拥有合理的利润空间，经销商才会用心去做，才能在市场上站稳脚跟。当然，事在人为，前提还是要把小酒做得有意境，有文化，有寓意。 “综合以上因素，企业推出小酒一定要看清目标群体，要根据企业实际量力而行，千万不要盲目推出一款产品，一定要做好市场研究，洞察消费趋势。”牛恩坤说。
酱香型白酒是什么味道？酱香、酱味儿到底是什么？
2024-10-22 10:13
酱香型白酒如今人气正在上升，如同初升之日，对于优质的酱香型白酒一种酒友的评价都是十分高的。而酱香型白酒大的特点就酱香、酱味，只是很多朋友不明白什么是酱香酱味，难道是酱油的味道吗？下面就为大家解释一下酱香型白酒的味道以及酱香酱味到底是什么。
10-22
首份年份酒行业标准将出炉
2020-07-18 14:02
一直以来为消费者所诟病的白酒年份酒乱象有望得到改善。在4月18日中国酒业协会白酒分会及下属机构举行的2018年理事会（扩大）会议上，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉表示，协会从2006年就开始进行的年份酒标准研究将于2018年公布成果，这意味着首份白酒年份酒行业标准将出炉。 据悉，即将发布的中国白酒年份酒行业标准从年份酒的准入、企业年份酒的表述、第三方监督备案等三个方面设定门槛。相关的白酒生产企业需要取得中国酒业协会年份酒的生产准入资格，并且所生产的不同生产批次、不同质量等级年份酒均应建立年份酒实物标准酒样，并实现每批检测。与此同时，这些实物标准酒样应在指定的第三方机构留存备案。 年份酒产品标注也做出详细要求，产品的年份年限、原料、基酒年份和使用比例、年份酒准入标准编号、产品备案编号、年份酒详细查询入口等信息都被要求添加在产品标签上。 有观点指出，一系列涉及年份酒领域各维度的标准一旦真正实施开来，首先解决的就是目前市场各企业对所生产的年份酒各自表述、概念不清的问题。此前受年份酒所带来的高额利润驱动，市场上长期存在产品中只加入一滴或者几滴陈酒即当做年份酒出售的情况，同时因为具体成分比例不透明，消费者不了解年份酒生产方面的技术问题，无法对企业随意销售所谓年份酒的情况进行监督。尤其是一些小型酒厂，因为缺乏库存酒能力，只能通过对外购入原酒来进行勾兑，这样的产品质量难以得到保证。且由于不同酒厂所使用的原酒来源不同，对各个酒厂年份酒的生产成本也很难进行评估。正是这一系列的问题导致了年份酒市场颇为混乱。
07-18
白酒到底会不会过期？酒到底是不是放越久越好？
2024-10-22 10:15
喜欢喝酒的朋友可能会发现在酒瓶上一般看不到保质期的,其实是因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用了，所以只要适当的保存好，就不会滋生细菌的。反之，10度以下的酒是需要标注保质期的。
